[Gan]

Ну что товарищи студенты, давайте делится кулинарными изысками и н еочень изысками. Надоедает думать каждый день, что можно приготовить. Может кто что предложит, чтоб было дешево и сердито, и, по-возможности, быстро приготовляемо (хлеб-вода-пиво просьба не предлагать).

[vip_delete]

берем батон, паштет и мажем, едим с чаем - дешево, сердито и быстро приготовлено.

[Gan]

В общем предлагаю такой рецепт! Называется суп с оливками!
Значится покупаем в магазине оливки и копчености любые. Отвариваем копчености минут 15-30 и закидываем туда картофан, предварительно почищенный и нарезанный, солим по вкусу.Режем копченость на мелкие кусочки, чтоб соседу весь шматок не достался и чтобы растянуть удовольствие и скидываем их назад в кастрюльку. В это время обжариваем марковку и лучек на сковородке, можно сюда же специй бухнуть немног, хотя лучше прямо в суп вместе с поджаркой. Когда картофель почти доварился скидываем поджарку в будущий суп, добавляем специй и нарезанный оливки, выливаем весь их рассол тудаже. Варим еще 5 минут и суп готов.
PS: не забывайте, что оливки солененькие, вернее солененький рассол, поэтому не пересолите сам суп =)))

PPS: Скоро рецепт плова выложу =))

Сообщение отредактировал Gan: 11 октября 2004 - 20:19

[!!Сонечка!!]

Главное быстрый и дешевый рецепт
Это был сарказм



Мешаем яйца с молоком, солим, обмакиваем туда куски батона, жарим, все, едим

[!!Сонечка!!]

!!Сонечка!! (Понедельник, 11 Октябрь 2004, 23:12) писал:

Главное быстрый и дешевый рецепт
Это был сарказм

Про сообщение Ganа

[Kroha]

замороженная овощная смесь. недорого. в составе все вкусное и полезное - рис, кукурузка, шампиньончики, горошек, морковочка (в вариациях не менее вкусная цветная капусточка и т.д.) - маслица на сковородку, овощи, полстаканчика воды, соль, мона чуток специй чтоб поострее было. 15 минут и все готово. потреблять с майонезиком и кусочком белого хлебушка. ням ням )
и не надоест, потому что наборов много и все разные - от побегов бамбука с китайскими грибами до вышеприведенного. и в любом варианте вкуснотищаа)

[Mr.Jack]

Фу, ненавижу овощную смесь.
Лучше яичнича с жареной колбаской и помидорчиками.
Разогревается сковородка, немного масла, кидаются помидорчики и колбаска (желательно вареная), после того как обжарится с одной стороны, переварачиваем и заливаем яйцом (желательно перед этим взбить - чтобы не получилась глазунья, и не забыть посолить). 5 мин и все готова. Сверху приправить майонезом и зеленью по вкусу. Очень хорошо потреблять на завтрак - если завтрак поздний

[Горэц]

Kroha (Вторник, 12 Октябрь 2004, 2:29) писал:

замороженная овощная смесь. недорого. в составе все вкусное и полезное - рис, кукурузка, шампиньончики, горошек, морковочка (в вариациях не менее вкусная цветная капусточка и т.д.) -  маслица на сковородку, овощи, полстаканчика воды, соль, мона чуток специй чтоб поострее было. 15 минут и все готово. потреблять с майонезиком и кусочком белого хлебушка. ням ням )
и не надоест, потому что наборов много и все разные - от побегов бамбука с китайскими грибами  до вышеприведенного. и в любом варианте вкуснотищаа)

Еще как надоест, если злоупотреблять. Да и вообще это не еда, а гарнир. Еда - это МЯСО. С гарниром вместе, разумеется.

[Kroha]

ок. к овощной смеси куриные шницели в панировке из ленинского (в упаковке 2 огроменных шницеля за 40 руб. с коп.) - прямое куриное белое мясо. тока разогреть и все готово.

[Gan]

Из овощных смесей прикольно суп варить, просто надо туда добавить картошки и посолить ну плюсом обжарку можно кинуть. Тут главное правильную смесь выбрать. Типа с капустой там и т.д. Хотя я и с кукурузой варил. =)

На счет плова. Вот вам мой рецепт.
Берется значится МЯСО . В принципе я варил, и с куринными сердцами, и с желуками мускульными куринными (рекомендую), и просто с ветчиной или еще чем. Но гурманы говорят, что самое вкусное мясо - это баранина. Не пробовал, не знаю.
В общем раскаливается казан с маслом. Когда масло начинает пускать пузыри , туда скидывается мясо и слегка поджаривается до корочки. Потом туда закидывается лучек порезанный (хотя рекомендуют кольцами), и морковь. Немного обжаривается опять. Потому туда закидываются специи чуть жарится (минуты 2) и заливается водой на 0.5 см выше, чем получившаяся смесь. Опять же варится до полного выкипания воды. Потом сверху накладывается рис - стакана 2-3, и заливается водой на 1.5-2 см повыше уровня риса, солится (прямо поверху соль сыпать). Ставится все это на сильный огонь, до закипания. Когда будущий плов закипел, огонь сбавляют до минимума (в пределах разумного) и варят до полуготовности риса, т.е. когда у риса в серединке есть еще твердинка. Воды уже недоложно быть видно. Вся эта бурда убирается с плиты, плотно закрывается и ставится стоять еще минут на 15-20. Потом все перемешивается и можно кушать.
Пару слов о рисе. Он должен быть чистым. т.е. его надо отмывать под струёй воды до такого состояния, пока не перестанет идти муть (это крахмал, который может слепить все ваше произведение искуства). Если вы покупаете "золотистый рис" (так и называется, есть в продаже в алконе иногда), то он не требует промывки, у меня он не разу не слипался.
Вообще вся фишка состоит в том, чтобы не переборщить с водой, иначе у вас получится не плов, а каша рисовая с мясом и специями.
Рис со смесью не перемешивается, а осторожно накладывается по верх смеси которая у вас уже в казане (или кастрюле), и сверху осторожно заливается водой.
Из специй рекомендации уже дали выше, но лучше чтоб плов был чуть-чуть острый, так будет вкуснее.
В общем будут еще вопросы, спрашивайте.
Удачных вам приготовлений. +))

[Kroha]

тут же по возможности про быстроприготовляемые изделия речь идет)

[Gan]

Ну уж как получися, простонадоедает иногда думать что приготовить, а так глянул что другие делают и сам сделал. Я вот скоро выложу рецепт как тесто ставить и как блины стряпать хорошие =))

[Kroha]

эх. растравил душу. пойду драники со сметаной делать.

[Gan]

РЕЦЕПТ ВЫКЛАДЫВАЙ!

[koma]

пища богов:
БП + майонез + консервы фрикадельки за 10р.

[Горэц]

koma (Среда, 13 Октябрь 2004, 2:05) писал:

пища богов:
БП + майонез + консервы фрикадельки за 10р.

Интересно, чему покровительствуют боги, питающиеся таким убожеством.

Ну да ладно, вообще-то я хотел от себя малость добавить. Постараюсь описать процесс с учетом оптимизации по времени приготовления. Кроха упоминала овощные смеси. Так вот среди них есть те, которые нужно отваривать. Берем такую смесь, макароны и котлеты. Ставим кипятить воду. За 10-15 минут до закипания воды ставим жарить котлеты. Вода закипает - бросаем макароны, переворачиваем котлеты. В полуготовые макароны всыпаем овощную смесь и ждем еще 5 минут, сливаем воду, снимаем с плиты готовые котлеты. Применяем полученное блюдо по назначению.

[Alex]

Дешево и сердито:
Идем в мотыль, берем пачку пельменей Гурман и 1-2 банки пива. Пиво кладем в морозилку, пельмени варим до готовности (не верьте надписям, что надо варить 5 минут после кипения! но и не полчаса, чтоб не разварились; лично я слежу и пробую ).
Поглощать с майонезом либо кетчупом... я иногда ем, макая пельмени в раствор уксуса... примерно 5-10% (новичкам лучше слабее! а то весь желудок сожгете ). Запивать пивом

Сообщение отредактировал Alex: 13 октября 2004 - 02:33

[Малышка]

делюсь фирменным рецептом свинины в белом соусе с грибами:
- свинина (чем свежее, тем лучше) режется на небольшие кусочки, чем меньше, тем лучше(тока не надо прокручивать в мясорубке, все хорошо в меру);
-слегка(до появления румяной корочки) обжаривается в растительном масле с солью и кое-какими специями(пользуюсь приправой универсальной и тащусь от нее);
-в это время бАдяжите соус:
4 столовые ложки сметаны, баночка консервированных шампиньонов(лучше резаных-гимору меньше и вкуснее) вместе с рассолом , примерно 100-150 гр воды, чуть-чуть приправ(советую не злоупотреблять, т.к. в самой свинине приправы уже есть), щепотка соли(см. предыдущая скобка), все тщательно перемешать;
-обжареную свинину вместе с соусом положить в кастрюльку/утятницу/глубокую посудину для микроволновки (кто чем располагает), все это тушить на среднем-сильном огне 15-20 минут, периодически(каждые 5-7 минут)помешивая;
-подавать с рожками или рисом(с рисом и вкуснее и сытнее)
P.S.Вариант для самых ленивых и обделенных средствами: предложите своим друзьям/второй половинке устроить ужин, с вас оформление стола и/или бутылочка вина/шампанского/пива/водочки etc